onsdag 25 maj 2022

Modern lager - 2022-05-20

 

mina ingredienser
17,5 l inmäskningsvatten
100 % Extra ljus pilsnermalt (5 kg)
30 g Cascade @ 45 minuter (8,9% alphasyra), ska ge ca 32 IBU. Enligt Brewersfriend ligger typintervallet för tysk pilsner på 25-45 IBU
70 g Cascade @ torrhumling
Jäst: W34/70 (pitchad dagen efter pga no-chill)

mäskningsraster
mäskning 67°C i 45 minuter 



mina värden
pre-boil volume: 21 liter
pre-boil gravity: 1.044
koktid: 45 minuter
volym i jäshink: 21 liter (efter spädning)
post-boil gravity: 1.048 (teoretiskt efter spädning)

mitt jässchema
Lager: 12°C i 2 dagar, sen höjning till 14 grader. Efter ytterligare två dagar höjs temperaturen till ca 17 grader, sen kallkrasch några dagar



2022-05-20: Bryggning i garaget tillsammans med Pierre. Under bryggningen tog förra ölen slut så nu får denna bli klar snabbt!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar