Asian Cider - 2017-04-23

mina ingredienser

XX liter inmäskningsvatten

8 paket Eldorado äppeljuicekoncentrat (2 dl/paket) 2 st citrongrässtjälkar ca 100 g färsk ingefära skalet av 2 citroner

1/2 paket WLP775

mina mäskningsraster

mina värden

pre-boil volume: xx liter pre-boil gravity: 1.xxx

koktid: 60 minuter

volym i jäshink: 10 liter post-boil gravity: 1.040

mitt jässchema

18°C i 2 veckor

kallkrasch vid behov

2017-04-23: Bara att blanda och jäsa! Citrongrässtjälkarna trimmades till, yttersta lagret kastades och sen skar jag skåror längs längden för ett bättre smakutbyte. Ingefäran skalades och skivades. Citronerna sköljdes av och revs sen på rivjärn.

2017-05-07: Flaskning idag, smaken suverän! Mätte inget FG.

2017-06-08: Smaken är väldigt fräsch och bra, tyvärr är kolsyrenivån alldeles för låg. Jag tror inte att kolsyresockret jäst ut alls vilket innebär att all jäst förmodligen tröttnat efter primärjäsningen.