Punk IPA (Emblad nr 1) - 2017-04-23

mina ingredienser

XX liter inmäskningsvatten

95% Extra Pale Malt (5,7 kg) 5% Cara Malt (0,3 kg)

25g Chinook @ 60 minuter (totalt 150g) 15g Ahtanum @ 60 minuter (totalt 100g) 25g Chinook @ 30 minuter 15g Ahtanum @ 30 minuter 37g Chinook @ 10 minuter 20g Ahtanum @ 10 minuter 17g Simcoe @ 10 minuter (totalt 67g) 25g Nelson Sauvin @ 10 minuter (totalt 50g) 63g Chinook @ 5 dagar före flaskning 50g Ahtanum @ 5 dagar före flaskning 50g Simcoe @ 5 dagar före flaskning 25g Nelson Sauvin @ 5 dagar före flaskning 50g Cascade @ 5 dagar före flaskning (totalt 50g)

Wyeast 1056

mina mäskningsraster

66°C i 75 minuter

75°C i 0 minuter (mashout)

mina värden

pre-boil volume: xx liter pre-boil gravity: 1.xxx

koktid: 60 minuter

volym i jäshink: 21 liter planerad post-boil gravity: 1.053+ ???

mitt jässchema

19°C i 2 veckor

kallkrasch

2017-05-07: Idag åkte all torrhumle i. Den tillsattes helt löst i hinken (bara pellets).

2017-06-08: Denna blev galet god! OG blev högre än planerat, vilket vi inte tyckte var nåt att bry sig om...