Mango Saison 2015-12-12

Mango Saison 2015-12-12

mina ingredienser

? l/kg inmäskningsvatten

83% pilsnermalt (1,7 kg) 17% vetemalt (0,35 kg)

13g Mosaic (ca 13%) @60 20g Mosaic (ca 13%) @10

Saisonjästen jag fick av Per. Jag pitchade direkt på jästkakan från premiärbryggningen

mina mäskningsraster

67°C i 60 min (cirka)

78°C mashout (cirka)

mina värden

pre-boil volume: pre-boil gravity:

koktid: 60 minuter

post-boil volume:  post-boil gravity:

mitt jässchema

rumstemperatur

2015-12-12: receptet är hyfsat lika Pers Passionssaison. det är dock inte samma jäst, även om det är saisonjäst. det är också annan humle, och så är det mangopuré istället för passionsfruktspuré. Purén tillsattes den kylda vörten.

2016-02-20: Mangosmaken är för klen, dessutom blev kolsyrenivån lite låg. Mango funkar nog, men det behövs mer.