måndag 13 november 2017

Syrefri jäsning

›
För ett tag sen fick jag en idé, och jag är säkert inte ensam men tycker det är värt att dela med mig ändå. Den sista IPAn jag bryggde tap...
måndag 23 oktober 2017

Jul-öl - 2017-11-04 (Bryggkurs)

›
mina ingredienser Ca 30 liter inmäskningsvatten 95% Pale Ale Malt (9,5 kg) 5%   Pale Chocolate Malt (ca 500 g) Lite bitterhumle ...
fredag 29 september 2017

Gotlandsdricke - 2017-09-28 (Tävlingsöl till VM i dricke 7/10)

›
mina ingredienser 12 liter inmäskningsvatten 2,5 kg Gotländsk rökmalt (från När socken) 1 kg rågmalt 1 kg münchnermalt ca 2-3 dl ...
onsdag 13 september 2017

Saffranspannkake - 2017-09-13 (Tävlingsöl höstölsträffen)

›
mina ingredienser ca 12 liter inmäskningsvatten 4,2 kg pilsnermalt (100%) (maximalt fylld tratt på maltkrossen) 3 påsar saffran vid...
söndag 20 augusti 2017

2017-08-20 Testkörning av Roberts mottrycksfyllare (Qvarnens Brygghus)

›
Igår besökte jag Robert Lagergren som har Qvarnens Brygghus i Nacka. Vi lekte lite med hans nya mottrycksfyllare som kan fylla 4 flaskor sam...
fredag 21 juli 2017

Pentagram (Quintuple) - 2017-07-21 (Tävlingsöl belgoträffen)

›
Ingredients 12 litres of water 100% Pilsner malt (4,2 + 4,2 kg) 22g Cascade @ 45 minutes from the end of the boil Mangrove Jac...
söndag 16 juli 2017

Asian Saison - 2017-07-15

›
Ingredients ca 11 litres of water 100% Pilsner malt (4,5 kg) 20g Azacca @ 60 minutes from the end of the boil (alpha acid=15,5%) ...