måndag 23 oktober 2017

Jul-öl - 2017-11-04 (Bryggkurs)

›
mina ingredienser Ca 30 liter inmäskningsvatten 95% Pale Ale Malt (9,5 kg) 5%   Pale Chocolate Malt (ca 500 g) Lite bitterhumle ...
fredag 29 september 2017

Gotlandsdricke - 2017-09-28 (Tävlingsöl till VM i dricke 7/10)

›
mina ingredienser 12 liter inmäskningsvatten 2,5 kg Gotländsk rökmalt (från När socken) 1 kg rågmalt 1 kg münchnermalt ca 2-3 dl ...
onsdag 13 september 2017

Saffranspannkake - 2017-09-13 (Tävlingsöl höstölsträffen)

›
mina ingredienser ca 12 liter inmäskningsvatten 4,2 kg pilsnermalt (100%) (maximalt fylld tratt på maltkrossen) 3 påsar saffran vid...
söndag 20 augusti 2017

2017-08-20 Testkörning av Roberts mottrycksfyllare (Qvarnens Brygghus)

›
Igår besökte jag Robert Lagergren som har Qvarnens Brygghus i Nacka. Vi lekte lite med hans nya mottrycksfyllare som kan fylla 4 flaskor sam...
fredag 21 juli 2017

Pentagram (Quintuple) - 2017-07-21 (Tävlingsöl belgoträffen)

›
Ingredients 12 litres of water 100% Pilsner malt (4,2 + 4,2 kg) 22g Cascade @ 45 minutes from the end of the boil Mangrove Jac...
söndag 16 juli 2017

Asian Saison - 2017-07-15

›
Ingredients ca 11 litres of water 100% Pilsner malt (4,5 kg) 20g Azacca @ 60 minutes from the end of the boil (alpha acid=15,5%) ...
lördag 8 juli 2017

Camembert - 2017-07-08

›
mina ingredienser 3 liter gammaldags (ej homogeniserad) mjölk från Arla 7 liter standardmjölk från Arla (röd, 3% fett) Camembert-ki...